BRINDIS: combinado de cava

 

Equinoccio de Otoño.

Lo que quiero transmitir con este brindis otoñal lo he encontrado buscando en googel. Y en este párrafo en concreto de la  Revista Namaste:  

   

Como peregrinos hacia la tierra prometida, estamos en el desierto, con expectativas e ilusión. El maná que alimenta es ahora mismo: la unidad, compartir, escucharse, ayudarse, dar y colaborar. Dice la Kábbalah que el hombre no nació para estar solo. Pero estar juntos requiere disciplina, esfuerzo, sentido práctico, justicia y ecuanimidad. Discernir y tener dominio sobre uno mismo.

Por lo que la consigna es: ética, apertura y solidaridad.

Brindo por todo ello, para que se convierta en realidad en cualquier rincón de esta Tierra. 

Para hacer este combinado necesitas:

Uva negra

Cava brut nature  "muy frio"

Una gotas de Martini rojo (opcional)

Licua la uva, deja pasar el jugo por un colador y enfria.  Enfria también las copas. Llénalas hasta la mitad con el zumo de uva, incorpora las gotas de Martini ( 2, 3, 5, 7, 11... las que quieras), y termina de llenarlas con el cava muy frio, casi helado; para que queden diferenciados los colores debes de dejar caer el cava suavemente por la copa.

Antes de tomar mezcla con la varilla que habrás puesto para decorar.  

Opción : Puedes preparar este combinado con hielo, eso hará que el resultado sea más suave.   



Hasta pronto!!!