...una página en blanco, las fotos de las galletas que preparé la semana pasada, impresiones, sensaciones, pensamientos.... Todo listo para viajar por este mundo virtual. Sin duda yo doy la salida, pero...
para qué?
por qué?
....?
La respuesta es fácil, muy fácil: por mera satisfacción personal. Nadie necesita ni de mis fotos, ni de mis recetas, ni de la parafernalia personal que yo monto para cada entrada, ni de que yo esté o no esté en activo o que desaparezca del mapa blogger.
Aquí es igualito que en la vida, nadie es imprescindible.
....a la que verdaderamente le viene bien todo esto es a mí, es uno más de los utensilios, de los juegos que me ayudan a ver, a verme, a conocerme, y como todos los juguetes éste... solo es otro más que me ayuda a manifestar mi creatividad a través de este blog de cocina,
mañana..... Dios dirá!!!
Mis mejores deseos ...y a disfrutar creando cada uno su universo, con recetas propias o impropias, textos personales o impersonales, fotos en MAXI o mini, canciones en chino mandarín o bufandas para helados de pingúinos. ...la lista es infinita.
Solo hay que disfrutar y estar satisfecho con lo que cada uno hace.
Uyyyyy qué miedo, ya se siente el calor.... Yo es que soy más de fresco, me mantiene aaactiiivaaa!
Esta receta no necesita horno, las galletas son compradas. En la foto de arriba la Nº 2 se puede ver que son de tipo maria recubiertas de chocolate con leche en la base, se llaman abanicos; puedes utilizar otras marias o las que te apetezca.
QUE NECESITAS!
galletas abanico u otras ricas
nata para montar, una cajita de 200 ml
azúcar al gusto
cacao puro en polvo
Montar la nata con la batidora de varilla. El recipiente que utilizes estará frio. Pon la nata y el azúcar y monta. Añade el cacao con la varilla de mano.
Para que se ablande bien la primera galleta, colócala con el chocolate en contacto con la bandeja, pon el relleno y tapa con otra galleta. Repite con el resto de galletas hasta terminar la nata chocolateada.
Tapa las galletas con un film y mételas en la nevera hasta el dia siguiente.
Estan muy buenas! La galletas quedan blanditas con la humedad del relleno y el chocolate como están frias se queda duro.
Mi madre nos preparaba estas galletas, las recuerdo perfectamente metidas en un tupperware azul clarito. Ella utilizaba la maria de toda la vida, el relleno era de la nata que guardaba de cocer la leche recien ordeñada y reposada.
JuGaNDo A JuGaR....
CONSEJOS para las que nunca han visto el momento de hacer prácticas en esto del glaseado artístico.
Pero si no tengo ni cortadores, ni mangas ni nada de nada.
-Uyyy que pereza me da!
-y si no me salen bien?...no tengo mano para esas filigranas.
-y la masa! y la y glasa! qué difícil!
-Pero, si no me gustan, son puro azúcar....
.....etc.
No me extraña que haya fiebre de galletas, pero es que enganchan y mucho. Esto si que es evadirse del mundanal ruido.
Para hacerlo accesible a cualquier mortal, he utilizado galletas de las compradas y accesorios que todos tenemos por casa. Asi que, si te quieres iniciar y practicar con poco gasto, ahí va esta versión solo para noveles.
- bolsas para alimentos
- 1 clara de huevo
- galletas abanico
- 125 g de azúcar en polvo fino "NO" azúcar Glas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- agua
- pizca de sal
- Colorantes liquidos del super (opcional)
Vamos a utilizar glasa cocida. Necesitas dos recipientes para hacer un baño maria. OJO!!! el agua solo debe de tocar el fondo del recipiente más pequeño y tiene que hervir suave.
Mezcla durante un minuto con una varilla el azúcar, la clara sin batir, el zumo de limón. Ponlo sobre el recipiente donde esté el agua hirviendo. Mueve la mezcla durante 6 minutos, verás que espesa un poco y que se templa todo bien.
Sácala del fuego y sigue batiendo ahora con la batidora de varillas durante un minuto o dos. Tiene que quedar una textura firme; mira la foto. Rellena con un par de cucharadas la esquina de la bolsa y haz u pequeño orificio; prueba a ver qué hilo te sale FOTO: galleta Nª2 y Nª3, y ajusta uno no demasiado grueso.
Para inundar el espacio cercado FOTO: galleta Nª1, aligera la glasa que te queda con un poco de agua, una cucharada o lo que necesites para que adquiera la consistencia de miel blanda. Rellena la bolsa, llévalo todo a una esquina y haz un agujero un pelín más grande. Inunda de glasa todo el espacio que has dibujado. Mueve la galleta un poco para que la glasa se acomode .
Sácala del fuego y sigue batiendo ahora con la batidora de varillas durante un minuto o dos. Tiene que quedar una textura firme; mira la foto. Rellena con un par de cucharadas la esquina de la bolsa y haz u pequeño orificio; prueba a ver qué hilo te sale FOTO: galleta Nª2 y Nª3, y ajusta uno no demasiado grueso.
Para inundar el espacio cercado FOTO: galleta Nª1, aligera la glasa que te queda con un poco de agua, una cucharada o lo que necesites para que adquiera la consistencia de miel blanda. Rellena la bolsa, llévalo todo a una esquina y haz un agujero un pelín más grande. Inunda de glasa todo el espacio que has dibujado. Mueve la galleta un poco para que la glasa se acomode .
Si preparas otros colores y quieres que se integren debes aplicarlos antes de que se seque la base de glasa. Deja caer los hilos de color, él solito se va acomodando (corazon azul).
Voila!!!
Pero todo esto lo leera alguien???? ...si, seguro, como mínimo dos, Paco y yo.
Estoy contigo, cuando uno tiene un blog porque sí, por el gusto de hacer algo.... es una maravilla!
ResponderEliminarEn cuanto a la receta....muy rica seguro! Nunca he visto esos abanicos para comprar así que investigaré!
De dos nada! que tienes muchos seguidores en la sombra! :)
ResponderEliminares precioso todo lo que haces y estara buenisimo seguro. Eres una artista! para cuando un cafecito y sesion de fotos?
un besito
Bea
Qué ricos y lo bonitos que quedan. Feliz fin de semana, Clara.
ResponderEliminarque chulos y riquisimos
ResponderEliminarQuien pensaria que de una simple galleticas maria podrian salir estas cositas lindas
ResponderEliminarun saludo
Tus fotos me tienen fascinada....que hermosa luz!! y que buena idea.....apuntada queda.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarEstoy pensando que incluso estarán más ricas que las hechas porque las que hacemos notras con masa incluida suelen acbar sabiendo demasiado a la mantequilla cosa que a estas no les pasa.
ResponderEliminarTomo buena nota porque me parecen de lo más originales.
¿Te acuerdas de las galletas con mantequilla que nos preparaban nuestras madres?.
He vuelto atrás en el tiempo con tu post, guapetona.
Pochoncicos.
Que razón tienes pq esa mismas preguntas me las hago yo de verdad alguien lo leera,pues yo te digo que yo siempre te leo de principio al fin ,he estado alejada del blog por problemas con el ordenador y vuelves pensando alquien me abra leido alguien me habra dejado un mensaje...lo dicho en ocasiones sientes un vacio ,pero bueno esto es tb la vida .Tus ideas me encantan como siempre repletas de mucha imaginación y eso me tiene cautivada.
ResponderEliminarun abrazo muy muy grande**
Yo si que me leo tus post de cabo a rabo!! y soy de las qué no se atreven a hacer esas maravillas!!.. necesito un empujoncito... me lo das? Seguro que me encantaría "zancochar" con los colores, las glasas, las mangas!! pero me da muuuuucho miedoooo!.
ResponderEliminarDisfrutaré viendo tus fotos y quizás algún díaaaaa...
Besicos y buen finde
QUé estupenda idea tuvo tu madre jugando con las galletas María!! Comentas que todos somos prescindibles... en el trabajo está claro que sí pero, ¿en la vida? Hay gente para mí que es imprescincible! Un beso
ResponderEliminarOlivia para mi también hay seres que han sido, son y serán imprescindibles. Pero para la "VIDA" todos sin excepción somos prescindibles, o por lo menos eso es lo que parece desde aquí ¿abajo? o será.... arriba? ya me he perdido, esto es un de los síntomas para mí de una duda existencial....todo esto es real o solo es un sueño ( ) ayyyyy, ayyyy y ay.
EliminarUn abrazo muy fuerte.
Recien te descubro asi que ahora te lee una mas.Saludos desde Uruguay.
ResponderEliminarSiempre digo lo mismo pero.... es que es un placer leer todos los mensajIKOS que llegan a mi cocina.
ResponderEliminarGracias a tod@s y feliz día de domingo.
Pues sí, hay quién lee tus post y por supuesto, más, hay quien los disfruta a topeee!. Un@s cuant@s que pasamos por aquí con comentario y sin comentario.
ResponderEliminarY yo que voy a decir, si ya sabes que estoy enganchada a tu cocina, que me gusta tu creatividad, que me tiene fascinada y que es un placer pasar a visitarte.
Esta entrada no va a ser menos, las galletas, el texto y las fotografías. Ahora entiendo el secreto de esa fantástica imaginación y el juego en tu cocina... por ahí tiene algo que ver la inspiración que incentivó una madre? Fabulosa jugando con las galletas.
Besos y feliz semana!
Esto lo ha leido Paco, tu, todos estos encantadores seguidores que tienes aquí arriba y que te han dejado sus comentarios al igual que los que han entrado y no los han dejado, aquí estoy yo también admirando tu entrada y felicitandote por estos abanicos tan deliciosos y al mismo tiempo dandote las gracias por estas estupendisimas y deliciosas recetas que nos presentas. No tengo demasiado tiempo ni para entrar en mi propio blog, pero en la medida en la que el tiempo me lo permite, es un placer, pasearme por aquí y deleitarme con tus entradas. Gracias, besos y feliz domingo!!
ResponderEliminarYa ves, lo leemos más gente:) tienes razón en eso que dices, pero lo mejor es que hacemos lo que nos gusta y eso es lo que importa en este mundo de los blogs, lo de tunear galletas compradas me ha abierto una puerta, sí! para practicar todo este de la deco con glasa, y las de abanico se ven tan ricas que dan ganas de darse un homenaje. BS
ResponderEliminarPaco, tú & company....:)
ResponderEliminarme encanta cómo te han quedado las galletitas compradas decoradas! yo soy de las que aún no me he atrevido, me encantaría engancharme!
Imprescindible no hay nadie, de acuerdo, pero que bien poder compartir una pasión común con otra gente. Por favor, sigue con tus entradas, a mi me encanta leerlas. Las galletas, estupendas!!!
ResponderEliminarBesitos
Yo te leo y bien atenta, me gusta mucho cómo escribes, lo natural que eres y las verdades que dices!!! te quedaron magníficas las galletas, qué imaginación tienes!!!
ResponderEliminarLa ultima foto de maria transformada es genial!¨me encanta, me daria pena comerla y eso que yo podria comer multitud!
ResponderEliminarMe gusta mucho la entrada de hoy...no haces las cosas por los demas, las haces por ti :D
Pues no te creas ehh?? Precisamente ayer tarde estuve hablándole de ti a Rosa "La cocina de Piescu". Te cuento: Hace unos meses me enteré que Zulima de "Algo más que una galleta" venía a Barcelona a hacer unos cursillos y como Rosa (vive en Barcelona) y Zulima son asturianas y además visito sus blogs con frecuencia les envié un e-mail por si querían que nos reuniéramos... Y nada, que nos hemos visto ya un par de veces, hemos charlado por los codos, cenado, contado nuestras vidas... Y estamos planeando para después del verano reunirnos con alguna bloguera más de por aquí cerca.
ResponderEliminarNo, publicidad no hemos hecho tan apenas, salvo una pequeña referencia que hizo Zulima en su blog cuando regresó a Asturias.
Y como te decía, ayer tarde estuve tomando un te con Rosa y comentando sobre los blogs que nos gustaban (y las personas que los llevaban). Le dije que si volvía por el norte y tenía tiempo a una de las personas que me gustaría conocer es a ti, junto con Finuca, Ruqui, Rosana, una gallega que cocina de muerte lenta, alguna maña que me cae genial...
Claro que existimos Fé, nos relacionamos de manera virtual pero todas somos reales. A mi me asombra comprobar la manera con la que logramos transmitir como somos a través de nuestros escritos y recetas.
Imprescindible no hay nadie, está claro (excepto para los familiares) pero si hay personas que dejan más huella que otras, eso tienes que reconocerlo.
Ah! y me llevo una galleta, que hace rato que me están diciendo comemeeeeeeeee!!
Besitos.
jajajaja también he llegado al final... lo mejor de todo es disfrutar con lo que hacemos, no hay más secretos...
ResponderEliminarEn cuanto a las galletas, me recuerda cuando de niño las rellenaba de Nocilla, qué ricas que estaban, claro que estas tienen má glamour ;) Me gusta mucho la María tuneada, perdón transformada!!
Abrazos
Que pasada, eres una artista :)
ResponderEliminarbesos!
Que arte! Tiene muy buena pinta, además las galletas van con todo. Por cierto, he cambiado la verificación de palabras jaja
ResponderEliminarBesos!!
Que buenas son las galletas, seguro que las tuyas deben de estar de muerte, sobre todo porque sacas en tu creación todo lo que hay dentro de ti, belleza, amor, templanza, armonía...........
ResponderEliminarSigue disfrutando con tu blog y haciéndonos disfrutar.
Un abrazo muyyyyyyyy grande
hola espero te encuentres bien al igual que tus amables lectores
ResponderEliminarquien? me podría orientar deseo la receta para preparar galletas que comercialmente en méxico
se conocen como abanico de la marca Mcma deseo hacerlas ojala alguien me pueda orientar por su atención gracias
Además de Paco y tu un montón de seguidores, y en este caso yo también.Sigue así que eres de lo mejor junto a tus galletas Muchos besos
ResponderEliminarTambién me gusta..Otro bs
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