Dos propuestas rojas y refrescantes para este verano. Un veranito que viene pegando fuerte ...al rojo vivo en fútbol, en economía, en calor....
El rojo simboliza poder.
Es un color asociado con la vitalidad y la aspiración. Nos aporta confianza en nosotros mismos, coraje y una actitud optimista ante la vida y los retos.
Receta para tres:
Crema fría de remolacha...
Necesitas: 150 g de remolacha fresca y sin piel, una cebolla tierna grande, una lata de leche evaporada (400 ml), 3 cucharadas de un buen aceite de oliva, toque al gusto de jengibre y nuez moscada y queso parmesano.
*
Prepara un cazo con el aceite. Trocea la remolacha y la cebolla. Rehoga todo. Cubre con agua, y deja cocer a fuego lento, tapa el recipiente para que no se evapore el agua de la cocción, el nivel del agua deberá mantenerse hasta que esté todo cocido. Tritura todo (liquido y solido) con la batidora. Añade la leche evaporada, las especias y la sal. Pasa todo por un colador, presionando con un cazo los restos que queden en en el colador. Pon a enfriar.
Prepara un cazo con el aceite. Trocea la remolacha y la cebolla. Rehoga todo. Cubre con agua, y deja cocer a fuego lento, tapa el recipiente para que no se evapore el agua de la cocción, el nivel del agua deberá mantenerse hasta que esté todo cocido. Tritura todo (liquido y solido) con la batidora. Añade la leche evaporada, las especias y la sal. Pasa todo por un colador, presionando con un cazo los restos que queden en en el colador. Pon a enfriar.
Sirve esta crema bien fria y con una cucharada colmada de queso parmesano recién rallado.
Zumo
RqueR
1 pomelo grande
1 remolacha fresca (70 g)
1 cucharada zumo de limón
1 cucharada de crema de leche la que se usa para el café (10 ml)
pizca de corteza rallada de limón
1 cucharadita de azúcar moreno
hielo
*
Licua el pomelo y la remolacha en la licuadora. Añade el resto de ingredientes. El sabor del pomelo y la remolacha es singular y muy refescante.
Nota: Yo durante todo el año suelo tomar zumo de pomelo; me gusta y además me sienta muy bien, Se que es un sabor que no agrada a todos, asi que si quieres sentir este jugo correr por tus venas, cambia el pomelo por el zumo de naranja.
Que nada ni nadie nos impida ser felices y tener ilusión.
Todo es posible, hasta im-posible lleva la palabra posible!!!
COSTUMO USAR MUITO NA SALADA E GOSTO, MAS ESTE CREME ESTA LINDA E CERTAMENTE QUE UMA DELICIA.
ResponderEliminarGOSTEI MUITO.
BJ
estupenda y debe estar riquisima
ResponderEliminarUna crema estupenda y el zumo ideal bien fresquito. Un abtazo, Clara.
ResponderEliminarMe gusta y mas ahora con la roja...que estamos de suerte, una idea genial y refrescante que con este calor apetece mucho.
ResponderEliminarUn saludo.
Mañana veremos!! y si no se gana, mira hasta dónde han llegado, ya es mucho!!
ResponderEliminarEspectacular, me dejas sin palabras Mingonola, jamas en la vida hubiera imaginado una crema así, en cuanto vuelva de las vacas me pongo con ella porque me has picado el gusanillo, y vaya colorcito bueno...
ResponderEliminarBesotes preciosa
Qué buenas las dos versiones, me encantan. No sé si quedarme con la crema o con la bebida, qué colorido tan bonito!
ResponderEliminarBesos
Me han encantado las dos versiones, y el color¡¡¡¡
ResponderEliminarbesoss guapaaaaaaa
Tanto la crema como el zumo quedan muy vistosos, con una presentación fantástica, pero sospecho que encima están riquísimos...je,je,je
ResponderEliminarLa crema tiene que ser una delicia y con el parmesano rallado por encima, mmm, qué bueno!
Besos.
Que color y que fotos!!....he probado dos versiones de sopa de remolacha este verano (una polaca y otra del blog de Julia) pero ambas con remolacha cocida......debere probar la tuya con remolacha fresca.....ademas adoro el pomelo!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarIdeal para el verano!!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
siempre me quedo con la boca abierta,tu saber hacer es ...delicioso!!
ResponderEliminarun beso grande**
Menudo partidazo el domingo. Tu crema es aún mejor!! Un beso
ResponderEliminarQue buena pinta , ñammmmm.
ResponderEliminarAunque para esta no creo que tenga yo humor, ni arte suficiente jeje.
Te sigo.
Besototesssss
qué pasada de fotos!!! me encantan!
ResponderEliminar¡Dios que colorido!.
ResponderEliminarYa sólo por ese color y esa presentación me apetece!.
Pochoncicos.
Te ha quedado precioso tu blog! Me encanta como se ve :) Ya veo a mi esposo preparando esta crema fría de remolacha. Se ve fantástica.
ResponderEliminarUn abrazo