*** mingonolas de fruti fruti...: VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Verde que te quiero verde.

Verde viento. Verdes ramas...

Versos de Federico Garcia Lorca.

Cómo me gusta el color verde desde muy pequeña!
Bueno... es que es "MI COLOR"

Quería preparar un dulce donde el color verde fuera el protagonista. Un bizcocho de lechuga suave y delicado en compañía de unos kiwis, quedaría perfecto

Ingredientes para el bizcocho (molde 15 centímetros)

2 huevos enteros
2 yemas
90 g de azúcar
25 g de harina
10 g de maicena
30 ml de licuado de lechuga verde (puedes añadir 15 ml mas si quieres)
Para el merengue: 2 claras, 35 g de azúcar, una pizca de crémor (opcional)
nueces caramelizadas
Decoración: un par de kiwis en rodajas finas, gelatina para tartas (puedes encontrarla en las tiendas Lidl ) cantidad para 125 ml de liquido, utilizando 25 ml de licuado de lechuga y 100 ml de agua.

*Primero batimos los huevos con las yemas y el azúcar. Segundo elaboramos el merengue. Tercero juntamos suavemente; tamizamos las harinas mezclando suavemente con una paleta y vamos añadiendo el licuado de lechuga.

Precalienta el horno a 200º calor solo abajo altura media baja, mete el bizcocho y pasados 10 minutos baja a 180º durante 13 o 18 minutos. Deja enfriar boca abajo sobre una rejilla sin sacar del molde.

Caramelizar las nueces: en una sartén poner dos cucharadas de azúcar y una de agua para hacer el caramelo; añadir las nueces y mezclar con el caramelo. Añadir una cucharada de mantequilla, se hace en unos minutos. Poner las nueces sobre el plato, encima el bizcocho, decorar con el kiwi glasear con la gelatina para tartas. Terminar con alguna rodaja de lima.