...de color ¡blanco!
Receta especial para los que piensan que lo suyo no son los postres.
Ingredientes para preparar esta pequeña delicia blanca sin usar el horno ni la batidora.
Para 2 ó 3 personas.
Chocolate blanco especial postres 125 g
Un tarro de 200 ml de nata extraespesa
5 bizcochitos "lunas con chocolate" de Dulcesol o similar
Almíbar : agua + azúcar + ron
En un cacillo preparamos un almíbar con una cucharada colmada de azúcar, tres o cuatro de agua y un toque de ron. Dejamos que hierva y retiramos del fuego.
Calentamos suavemente 125 ml de nata. Retiramos y añadimos en trocitos pequeños el chocolate, movemos hasta que se funda. Debe de enfriar en la nevera varias horas hasta que espese. Antes de usar esta crema, añadiremos en frío una cucharada más de nata.
Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla pequeña o en una bolsa de alimentos a la que haremos un pequeño orificio en una de las esquinas.
Montaje:
Colocamos el primer bizcocho y humedecemos con el almíbar, yo utilizo un spray para distribuirlo uniformemente. Ponemos una capita de crema de chocolate blanco y seguimos igual con otro bizcocho hasta terminar. Nos quedarán cinco alturas (mirar las fotos), cubrimos con la crema ayudándonos de una espátula o cuchillo.
Para darle un toque más profesional prepararemos un vaso con agua muy caliente donde meteremos la pala o el cuchillo para que se caliente, secaremos con un paño limpio y repasaremos la cobertura suavemente.
Decoramos con bolitas o algún detalle que nos guste.
En pastelería es muy importante utilizar los productos y cantidades que se indiquen en la receta ( hay que procurar tener en casa no solamente un peso, sino también medidores de liquidos).
En ocasiones un fracaso está condicionado por no haber utilizado la misma marca; no porque sea mejor o peor, más bien estaría relacionado con los porcentajes de los ingredientes que la componen, como es el caso de los chocolates.
El chocolate blanco que he utilizado en esta receta es el de postres de Nestlé ( aunque los hay mejores) y la nata fresca extracremosa es de Président ( al abrir el bote, desechar el liquido que se haya formado).
Los bizcochos son de la marca Dulcesol, se llaman "lunas", en un envase vienen 8 unidades, aunque también los hay en los super en la sección de pastas a granel.
Y ya sabeis: hay que celebrar el amor cada día o por lo menos cada 14 de Febrero:
...El amor es como tierra
que hay que arar y sembrar
mírala al caer la tarde
que no lo vengan a pisar...
Pequeño fragmento de la canción de Mari Trini " El amor es una barca".
Una tarta sencilla y muy aparente, te ha quedado preciosa.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
pues a mi me encantan las tartas minis
ResponderEliminarque monada para dos es ideal¡¡¡¡¡
ResponderEliminarsencillamente deliciosa.
besos guapa
Qué fácil y delicioso, la presentación preciosa. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué monada de tarta, toda una coquetería. Deliciosa. Feliz día para ti también. Un besote,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
Ohhhh qué bonito!! tu crees que yo... ejemmm. Bueno, mejor tú pones el postre :)
ResponderEliminarUn besico
Tiene una pinta de... "me la voy a comer entera, incluso las miguitas del plato".
ResponderEliminarY ademas queda muy bonita con las bolitas de chocolate:)
Un beso!
Un mini-capricho precioso y delicioso! Me lo apunto!
ResponderEliminarBesos.
Qué no se diga que no es preciosa la mini tarta, te ha quedado chulísima, un beso.
ResponderEliminarPero que bonita te ha quedado,con este tamaño mini es todo un capricho.Un saludo.
ResponderEliminarTan enamorada me quedé de la tartita cuando la ví ayer que esta mañana he bajado a comprar los bizcochitos y he preparado una versión para mi chico en el día de San Valentín. Espero que me de tiempo a publicarla.
ResponderEliminarGracias por tus maravillosas ideas.
Mil besitos
Feliz día de San Valentín.
ResponderEliminar¡La hice!, una versión de tu tartita, los bizcochitos quedan estupendos y es superfácil, la tuneé porque no me daba tiempo a hacer el ganaché de chocolate blanco, si quieres verla este es el enlace.
ResponderEliminarhttp://mandilyperejil.blogspot.com.es/2013/02/mini-tarta-amorosa.html
Feliz finde.
Pequeña... pero grande!! Vaya ideas que tienes, y no sólo la idea, qué bien la llevas a la práctica... Qué chula te quedó!! Desde luego el que no cocina el porque no quiere, imaginación al poder!! La verdad es que me ha encantado...
ResponderEliminarAy el amor, el amor...
Abrazos y buen fin de semana
Felicidades por esta tarta que aunque es pequeña es tan hermosa ocmo una grande. ¡Te quedo fantastica! Feliz tarde. Me quedo por aqui dando una vueltecita.
ResponderEliminarUna monada de tarta.
ResponderEliminarUn beso.
Preciosa tartita, como tu corazón Fe, siempre que vengo por aquí, me maravillo de tus fotos, de tus ideas y de tus palabras, todo tu blog me gusta mucho. Gracias por darnos cosas tan bonitas. Un beso blanquito y suaave, especialmente para ti.
ResponderEliminarMe parece ideal!!! Simple fàcil i deliciosa!!! Me llevo tu receta...
ResponderEliminarBEsitos guapa
que maravilla de blog, de tartita (preciosa!!!!), de fotos y de todo! te sigo desde ya! un besazo,
ResponderEliminarNieves.
http://igloocooking.blogspot.com.es
Chiquilla, me gusta muchísimo este mini pastel.
ResponderEliminarTe quedaron unas fotos maravillosas.
Pochoncicos.
Las conchas!! como me gustaban de pequeña...aqui en suiza no hay pero jo esta me parece una super idea, te ha quedado monisimo.bs
ResponderEliminarUna tarta fabulosa que no hay excusas para no prepararla y con esas fotos tan sugerentes, aún mas ;)
ResponderEliminarNos lo pones todo a pedir de boca , asi que vamos a demostrar nuestro amor en cualquier dia, que es cuestión de sembrar y regar en cualquier momento para que prospere y no se quede estancado y mustio ;)
Besinos.
Me ha encantado, es fácil y más buena no puede estar. Perfecta!! Besos!!
ResponderEliminarMADREDELAMORHERMOSO¡¡¡¡¡¡, vaya blog bonito que tienes, me ha encantado y qué decir de las fotos son ideales¡¡¡, espera que te vea el martes, jejeje.
ResponderEliminarUn beso
Esa soy yo, jeje!... Aunque poco a poco voy espabilando y la repostería me da menos miedo. Aunque no te lo parezca ayudas mucho con todas esas explicaciones tan detalladas, las fotografías, y las ganas que le pones a todo lo que haces. (Aunque a veces creas que no nos llega)) Eso siempre se transmite a través del post.
ResponderEliminarEsta muy bien que digas lo importante que es respetar las cantidades y los productos. Porque tengo una amiga a la que no le salen mis magdalenas y yo siempre le digo que no le salen "por desobediente" Siempre me cambia algo!
La mini tarta es todo un primor, que lo sepas...
Besitos.
Hola, me parece que tienes un estupendo blog. Y esta tarta lo corrobora. Te sigo para seguir disfrutando de tus recetas.
ResponderEliminarTe he dejado una sorpresa en mi blog.
http://lacasita-dulce.blogspot.com