PASTEL DE CEREZAS

Puedes disfrutar de este sencillo dulce ahora que todavía podemos encontrar cerezas frescas en el mercado ....merece  la pena, te lo aseguro.

Para esta ocasión he elegido cereza congelada; aunque estamos en temporada quería saber si merecía la pena congelar un par de kilos para preparar este pastel durante el invierno.

*Si quieres congelar cerezas procura que estén en buen estado, en su justo punto de maduración y que sean muy frescas. 

• Método "envasado en seco". La fruta se congela primero sin tapar sobre una bandeja y luego se embolsa.
• Método "envasado en seco con azúcar". La fruta se envasa en capas y se espolvorea con azúcar. Por cada 100 g de fruta  20 g de azúcar.
• Método "envasado en almíbar normal". La fruta se deshuesa y se escalda durante dos minutos en almíbar, se deja enfriar y se congela en recipientes rígidos. Proporciones 115 g de azúcar por 300 g de agua.

Magdalenas de Aragón "arregladiKas" con jarabe de mora

Hace un tiempo que conozco la receta de las magdalenas de Aragón,. Me llamó la atención porque era la primera vez que veía unas magdalenas con ese nombre; yo he nacido y vivo en Aragón y no había oído nunca hablar de ellas. 

Soy una  buscadora incansable de una magdalena  en concreto, tengo grabado su olor, sabor y textura ( ni me acuerdo desde cuando) y pensé:

_Igual, igual es esta la receta que ando buscando?

Pero... no, tampoco son  pero, estas están exquisitas, muy muy buenas, os las recomiendo. 

Yo he hecho dos pequeños cambios: el primero es que he añadido una cucharada de limón a la leche y el segundo es que de las  2 cucharaditas de levadura química que lleva la receta original 1 la he sustituido por un sobre de gaseosas el tigre. El resto todo igual.

La tarta más buena del mundo...

Esto no lo digo yo... lo dice mi hija ♥♥♥

Así que, este es el nombre que he elegido para comercializarla por todo el mundo mundial :)

Nuevos usos para las latas de conservas

 

  

REUTILIZAR antes que RECICLAR

Tengo una buena colección de latas vacías de todos los tamaños. Utilizo muy a menudo las de atún de 8 cms. de diámetro por 3.5 cms. de altura. Para abrirlas es imprescindible tener un abrelatas que deje los bordes lisos y sin filo cortante. Para reutilizar estas latas en tus recetas solo tendrás que lavarlas y secarlas bien. Antes de usarlas engrásalas con mantequilla y forra el fondo con papel de horno.

Otros usos: si guardas también la tapa de la lata, puedes utilizarla como cajita de regalo decorándola con cintas de tela adhesiva, de pasamanería o con papeles de colores.

Ver receta AQUI

Yo ♥ los moldes

Jacintos: vasitos de pasta sable y crema de limón

En Enero compré una maceta con tres bulbos de jacinto. Estuvieron en el exterior soportando las frias temperaturas de este invierno y... sin abrigo ni bufanda!

 Hace ya algunas semanas que disfruto desde mi cocina de su espectacular  belleza blanca. La naturaleza  me fascina y en su manifestación vegetal ...enamoradita me tiene. 
Tanto tanto he mirado "al jacinto" que se me ocurrió preparar para postre un pequeño recipiente a modo de macetita relleno claro ( no de tierra) de una cremita. Y para que la cosa quedara ya a mi gusto le puse una florecilla que preparé con nubes blancas, lo más parecidas posible a su flor.

El postre  yo lo he preparado individual pero se puede preparar como quieras.

Moldes para empanadillas

Estos moldes para empanadillas puedes encontrarlos en bazares chinos y en grandes almacenes. Son imprescindibles si quieres que el resultado sea perfecto. 

Puedes usarlos para hacer empanadillas con pan de molde AQUI, con masa comprada o casera incluso para las masas tipo oblea.....solo tienes que enharinar ligeramente el molde, estirar una bolita de masa sobre una superficie antiadherente o de papel cocina, rellenar con algo dulce AQUI o salado, y cerrar. Retira con los dedos la masa que ha rebosado por el borde y ya está, listas para freir u hornear.

SALUDOS!!!!