PIZZTARTA

La idea de preparar una tarta como ésta no se se hizo presente hasta que Alcher, uno de de mis pequeños sobrinos-nietos me hacía un pedido de galletas Ninja por su octavo cumpleaños.
Así que para acompañar las galletas imaginé ésta tarta metida en una caja de pizza auténtica. Me pareció una idea genial !!! si las tortuga devoran pizzas a los que les gustan las galletas... igual, igual también les gustarían las pizzas dulces.....

El bizcocho. Yo he elegido un red-velvet "sui géneris" (pero puede ser cualquiera que nos guste) Está horneado en un molde plano (AQUI) ideal porque después de desmoldar queda una hendidura para el relleno.
Las chucherías.  Puedes elegir las que te gusten y disponerlas sobre la crema como si se tratara de una pizza salada (caramelos, regaliz y fideos de colores, gominolas......)  

En busca de la tarta de queso perfecta

Decididamente es la que me gusta así que, esta receta no quiero que se pierda!  por eso ha pasado del bloc de notas, donde suelo hacer los primeros apuntes, correcciones y comentarios al margen... a formar parte de este recetario. 
Inicialmente viene de una receta que este verano compartía Donna Hay en Masterchef Australia.
Los ingredientes de la crema son los mismos con pequeños ajustes, sobre todo con el limón. La base es totalmente diferente.
Si te pasa como a mí , que todo lo que suene a tarta de queso te atrae, te animo a que la pruebes. Con este tipo de elaboraciones es muy difícil que las cosas vayan mal y no te salga una tarta pluscuanperfecta, perfecta o casi perfecta. 
Así que, pon una tarta de queso en tu vida. No te arrepentirás.

Pastel de calabaza para los Magos de Oriente {ღღღ}

Como este año no escribí carta a los Reyes Magos, pensé que seria buena idea para que me tuvieran en cuenta, darles la bienvenida a sus Majestades con un pastel de calabaza. Aunque estaba muy muy bueno, ni Melchor, ni Gaspar, ni Baltasr, ni ninguno de sus ayudantes conocidos me dejaron regalos. Yo busqué desesperadamente por toda la casa. Hasta me asomé al balcón! pero...tampoco había ningún regaliko; solo encontré un montón de hojas secas que me recordaron que tenia que volver por allí en otro momento. 

Y es que Papa Noel ha sido el Rey de estas fiestas y eso no puede ser...no, no y no!!!

Tarta de cuajada y fruta fresca {Otoño 2013}

Cuando descubrí el "caki persimón"  tuvieron que convencerme para probarlo(Puaf! puaj! que repelús me ha dado siempre esa textura del caki maduro, no ha habido manera de comérmelo).
Me decían cosas como....:
   _No tiene nada que ver con el caki de carne blanda babosa... 
   _Pruébalo!!!
   _Te va a gustar!!!  Ya verás...
....y si, me gustó y mucho! 
Suelo comprarlo todos los años por estas fechas. 
He buscado información para usarla en esta entrada y me he llevado varias sorpresas, una de ellas es que persimón no es una variedad de caki, es el nombre de una marca comercial ....

La tarta más buena del mundo...

Esto no lo digo yo... lo dice mi hija ♥♥♥

Así que, este es el nombre que he elegido para comercializarla por todo el mundo mundial :)

Tarta de cuajada entre bizcocho infusionado

A mi madre
Cuando no encuentras las palabras. Cuando lo que deseas expresar  solo puede aproximarse levemente a lo que sientes... 
empiezan a brotar casi sin avisar,
sin pedir permiso, 
sentimientos, recuerdos, vivencias compartidas...  
así que,
solo queda guardarlo todo de nuevo en el corazón, en el alma... guardarlo como lo que es, un tesoro único, un legado tan grande, tan grande, como generoso y bello. 

Ya han pasado más de dos años desde que preparé este dulce. Las fotos las hice en un rincón de casa donde mi madre solía  sentarse cada día para tomar el sol y mirar las flores, allí se pasaba un buen rato, sentadita, disfrutando del sol primaveral y de las macetas.

***

Smoothie de moras y Copa con frosting de queso

 Dos recetas mejor que una. 

Moras!!!  las moras ya están aquí! Me gusta esta fruta silvestre, tengo varias recetas que preparo todos los años (la mermelada y Reina Mora ). Este año estoy preparando smoothies  (pincha aqui si quieres conocer algo más de esta bebida). Este tipo de bebidas es mucho más ligera  que los batidos a base de helado, sirope y nata. Merece la pena probarlos, son bajos en calorías.

También he preparado un postre en copa con una deliciosa crema de queso, bizcochito y ...moras. Postre muy fácil y rico, rico.

Flan de huevo: {en vaso de cristal}

Hoy  día 22 de Abril se celebra el día internacional de la Tierra. Espero que  esto sirva para algo, lo bueno buenísimo sería que cada uno de nosotros en la medida en que le sea posible pudiera celebrar todos los días que ha dado pasos para cuidar y respetar el medio en el que vive. Reciclando, haciendo un consumo adecuado de agua y electricidad, cuidando los espacios que son de todos: bosques,  playas, el aire que respiramos....  y todo lo que a cada uno se le ocurra para hacer de esta TIERRA un lugar donde los que ahora son niños puedan vivir y disfrutar plenamente con sus hijos.

Razón de amor....prepara tu corazón!

...Torpemente el amor busca.

Vive en mí como una oscura

fuerza entrañada. No tiene ojos

que le satisfagan

su ansia de ver. Los espera.

Tantea a un lado y a otro:

se tropieza con el cielo, con un papel , o con nada.

Ni aire, ni tierra, ni agua

le sirven para salir

desde su mina a la vida,

porque él ni vuela ni anda.

Solo quiere, quiere, quiere,

y querer no es caminar,

ni volar, con pies, con alas

de otros seres..

  Razón de amor

                                      por  Pedro Salinas

Prepara tu corazón para tu Valentin o Valentina.

Kit para hacer un corazón en frio y endulzar tu amor no solo el día 14 de Febrero

Tarta de queso y calabaza. Una propuesta de un menú rico, rico

No suelo vestirme de naranja, aunque es un color que me gusta,  que me llena de vitalidad y de alegría. 
La belleza de estas tonalidades puedes hasta respirarla en una puesta de sol, entre flores...  y cómo no, comértela  a cucharadas.
Me regalaron una calabaza... bueno, un trocito de 2 kilos y medio, la calabaza entera debía pesar... bastante!
Preparé una crema hace unos días y pensé en hacer un pastel salado y otro dulce. He estado bastante perezosa para la cocina "extra-diaria". Andaba el trocito de calabaza por la nevera un poco descarriado, ahora te coloco por aquí, ahora te coloco por allá, así que lo mejor que podía hacer era darle uso y no esperar a tener que prepararle una despedida camino del cubo de la basura.

TARTA DE LIMON ...

Una tarta de limón?...otra más!!! Madre mia, con las que hay! 

Mientras buscaba un nombre apetecible y atrayente para este postre me dije... pero si es una tarta de limón... cómo la quieres llamar?
Esta tarta es especialmente diferente o eso creo yo. Os cuento :

Fresa & chocolate, una pareja perfecta

Tenía que ser hoy, no podia ser otro dia, todo tiene su tiempo, su momento, su espacio y cuando van sucediendo los acontecimientos te vas dando cuenta de que todo encaja, que tiene sentido, y que estás donde estás por algo... solo tienes que dejar que suceda lo que es inevitable... tu destino.

Carlota de kéfir con arándanos y requesón

Esta carlota la he preparado con kéfir de arándanos, un derivado lácteo rico y lleno de energía que se vende en el super.

Hace ya bastantes años en  mis épocas vegetarianas yo preparaba kéfir para tomarlo en el desayuno con cereales.  Si te interesa ya sabes que en internet hay información y si quieres conseguirlo para hacerlo en casa, pregunta en las herboristerias.

SOUFFLE HELADO...... la vie en rose!

SONIA DE L´EXQUISIT CELEBRA SU CUMPLE BLOG...

 ...y ha organizado un evento donde se aportan recetas cuyo principal  atractivo es que sea fácil de comer,  pequeños bocados, lo que llamamos aperitivos. Yo he preparado uno "pero de postre", me da me da que no hay muchos dulces, así que he decidido hacer uno para la ocasión, ligero, fácil de comer y con ese color tan bonito que la fresa le da a los postres.

Lo he hecho en pequeños vasitos tipo chupito, te saldran 4 o 5 si el vasito es de 75 ml, 

Tarta de moras con glaeado brillante

  

La amistad, un preciado tesoro

Por nuestra vida pasan multitud de seres, de personas, algunas permanecen minutos, otras meses, y unas pocas te acompañan durante mucho tiempo; de esas, la verdad, no hay muchas.

Amig@s que te dan lo mejor que tienen, su cariño, atención y sinceridad de corazón.

Gracias Ana.

TARTA DE QUESO "EL SUEÑO DE UNA TARDE DE VERANO"

***Septiembre...
...una emoción me invade fuerte...
la vida se derrama en mi corazón y ...
no cabe ...
así que, se desborda por mis ojos...
a borbotones...
 pero no de dolor...
 no de tristeza...
Que se imponga y perdure en el tiempo la cordura, que sepamos enmendar los errores, perdonar, amar ... 
derrochar alegría ahí donde falte.
 Intuir, saber que todo esto es un regalo que no se puede rechazar solo porque estemos enfadados con la vida...
¿...sueño que sueño?

FUSION : CIRUELAS & REQUESON

En este día celebro que...

tengo ilusión de seguir por la cocina haciendo postres y publicando recetas en este blog.

Todo esto es un regalo para mí!

Los días pasan tan deprisa

sin tiempo a parar, a ver, a vernos...

Así que es tiempo de parar, ver, sentir y soñar.

TARTA DE REQUESON {sencilla}

Una receta rápida, fácil y rica.

INGREDIENTES para un molde de 22 centímetros de diámetro:

_250 g de requesón

_4 sobaos pequeños

_3 huevos

_150 g de azúcar

_1/4 de litro de leche

_50 g de mantequillla
_ralladura de un limón

*Precalienta el horno a 180º. Engrasa el molde. Ralla el limón y mezcla con la leche. Calienta en un cazo hasta que empiece a hervir. Tapa para que infusióne mientras se enfria.

En un vaso de batidora pon el resto de ingredientes, lo último la leche.

Hornear 1/2 hora a 180 grados.

Los círculos son de la capita dorada que tiene el sobaos. Separala de la miga y haz  círculos. Disponlos sobre la masa antes de meter al horno.

Se puede dar brillo con mermelada de albaricoque tamizada.

OPCIONAL: Cuando esté fría poner 125 ml de agua con una cucharada de mermelada de albaricoque, zumo de limón y una cucharada de azúcar. Se pone a reducir, se añade una hoja de gelatina remojada en agua fría, se pasa por el colador sobre la tarta todavía en el molde.

Reposar en el frigo dos horas,

SALUDOS!!!

Tarta de cuajada y quesitos

Para hacer este dulce necesitas un molde de 18 centímetros de diámetro con aro desmontable

TARTA DE LIMON - NAVIDAD 2009/10 -