Madalenas con arándanos y sin "g"

_POR FIN...Y YO SIN ENTERARME!!!

Y es que, en la ultima edición del diccionario de la lengua española publicada en 2014 y después de tantos años, al menos doce términos considerados como catetos están completamente aceptados por La Real Academia Española (RAE) dando su uso popular como correcto. A saber:

1. Madalena
2. Almóndiga
3. Toballa
4. Moniato
5. Bluyín (los vaqueros) 
6. Dotor
7. Arremangar
8. Vagamundo
9. Culamen
10. Setiempre y Otubre...

Estas palabras han estado consideradas como  un vulgarismo durante años. Sí que es verdad que pueden sonar  raro a las personas que no están acostumbradas a escucharlas desde siempre. Pero a mí ....por ejemplo "madadena" me suena mejor que "magdalena".  Madalena es una palabra tan tierna, tan dulce, tan esponjosa, que solo con pronunciarla: MA-DA-LE-NA, ya te apetece comerla . 
Si pronuncias MAGDALENA parece que se te queda seca la garganta....ggggg!



RECETAS PARA 8 MADALENAS SIN "G" CON ARÁNDANOS 

• 2 huevos grandes (112 g)
• 150 g de harina especial bizcochos con levadura incorporada
• 125 g de aceite de girasol
• 125 g de azúcar en polvo (puedes poner un poco más)
• 50 g de leche entera
• media cucharadita de extracto de vainilla liquido
• una pizca de sal
• 125 gramos de arándanos frescos o congelados

*Precalentamos el horno arriba y abajo  170º. Mezclamos en un bol la harina y la sal. En otro bol batimos el azúcar y los huevos hasta que blanquee la mezcla. Añadimos el aceite. 

Muy suavemente y sin insistir incorporamos la harina y la leche en un par de veces. Y por último los arándanos (si son congelados no tienes que descongelarlos).

Para que las madalenas se mantengan bien mientras se hornean. utilizaremos moldes individuales o bandejas especiales para cupcakes. Llenamos las capsulas hasta casi el borde (dejando 5 mm).

Hornear con calor solo abajo 25 o 30 minutos aproximadamente. 

CONSEJO: la bandeja de las madalenas va directamente sobre la rejilla que estará a una altura "media" 

Ultimo toque opcional: puedes utilizar glasa de colores de la que se prepara para las galletas. 
Primero dibuja la flor con glasa  de color blanco (consistencia densa, boquilla nº2 ó nº3). Utiliza glasa de colores para rellenar la flor (consistencia cremosa).

Receta de Valérie.